Кофе в зернах 1 кг арабика 100% Забаглионе

MEOLLO

ART031

1799,00

р.

2768,00

р.

Кофе в зернах 1 кг — 100% Арабика Забаглионе (Zabaglione)
Десертный профиль с нотами ванильного крема, сливок и лёгкого амаретто на шоколадно-карамельной основе. Чистый, сладкий вкус без резкости; средняя кислотность и шелковистое тело — отлично «чёрным» и в молочных напитках.

Сливочно-ванильный десертный профиль
Хорош в эспрессо и напитках с молоком
100% Арабика — Бразилия, Перу
Герметичная упаковка с клапаном

Вкус и аромат

Аромат: ванильный крем, сливки, миндальная нота
Вкус: молочный шоколад, карамель, сабайон (zabaglione)
Кислотность: средняя, мягкая
Послевкусие: чистое, сладкое, кремово-ванильное
Тело: среднее, шелковистое

Лучшие способы приготовления
Zabaglione особенно хорош с молоком, но остаётся гармоничным и «чёрным»:

Эспрессо / рожок — сладкий, округлый шот с кремовым акцентом
Автоматическая кофемашина — стабильная крема и десертные ноты
Гейзерная кофеварка — насыщенно и карамельно
Фильтр (воронка/капельная) — чище и легче, подчёркивает ваниль
Френч-пресс — полнотелно и мягко (крупный помол)

Совет по рецептам: для эспрессо начните с 1:2 (18 г → ~36 г за 25–30 с). Для фильтра — 1:15–1:16, вода 92–94 °C, помол средний. Больше сладости — чуть крупнее помол.
Свежесть и хранение

Дегазационный клапан сохраняет аромат и защищает от окисления.
Храните плотно закрыв, в сухом и тёмном месте (не в холодильнике).
После вскрытия используйте в течение 3–4 недель.

Латте, капучино, флэт-уайт — ванильно-сливочная сладость и чистое послевкусие без сиропов.

Состав: Арабика

Степень обжарки: Средняя

Вид: Зерновой

Регион: Бразилия

Регион: Перу

Вкус: Ароматизированный

Набор: Нет

lwh: 300x140x100 mm

Weight: 1000 g